Ψηλά στα βουνά της Γορτυνίας αναπνέει περήφανο το χωριό Ψάρι.
Ανάμεσα στα όμορφα σπίτια του με τις κεραμιδένιες στέγες κρύβει ένα νόστιμο, αναπάντεχο μυστικό. Είναι το πολυλειτουργικό αγρόκτημα Αρκαδιανή, ένας πολυχώρος ευρωπαϊκών προδιαγραφών πιστοποιημένος από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, από μόνος του ένας λόγος για να ταξιδέψεις ως εδώ. Δεν πρόκειται μόνο για έναν δημοφιλή προορισμό αγροτουρισμού… Στην πραγματικότητα η Αρκαδιανή είναι ένα μέρος μαγικό, όπου αναβιώνει η παράδοση του τόπου μας.
Στις εγκαταστάσεις της –όλα κτίρια φτιαγμένα με πέτρα και ξύλο– θα ανακαλύψεις ένα εστιατόριο που σερβίρει πιάτα από τον παρακείμενο λαχανόκηπο, ξυλόφουρνους όπου θα μάθεις να φτιάχνεις αληθινό ψωμί, μια βιοτεχνία που παράγει αγνά, παραδοσιακά προϊόντα, ακόμη και ένα Μουσείο Μαγειρικής με συλλογές παλιών εργαλείων κουζίνας και βιβλίων γαστρονομίας από το 1816!
Μπορείς να επιλέξεις να μείνεις στις πετρόκτιστες κατοικίες του κτήματος ή και να ζήσεις μοναδικές βιωματικές δραστηριότητες. Για παράδειγμα, εδώ μπορείς να φυτέψεις δέντρα και φυτά, να παρακολουθήσεις μαθήματα ζαχαροπλαστικής και μαγειρικής, να ψήσεις ψωμί με προζύμι, να δεις πώς παρασκευάζονται τα παραδοσιακά ζυμαρικά της Αρκαδίας.
Με άλλα λόγια να έρθεις κοντά στη φύση, να ζήσεις την καθημερινότητα ενός χωριού και να μάθεις τα πολύτιμα μυστικά της παράδοσης, που εμείς, οι άνθρωποι των πόλεων, έχουμε πια ξεχάσει…
Αφιέρωμα στην Αρκαδιανή από το AthensVoice
